मांस

सूअर का मांस

सूअर का मांस

पोर्क ब्रैड बनाने के लिए सामग्री

  1. पोर्क पट्टिका 1 टुकड़ा (लगभग 350-400 ग्राम)
  2. स्वाद के लिए ताजा मेंहदी
  3. लहसुन की 5 लौंग
  4. स्वाद के लिए
  5. स्वाद के लिए नमक
  6. स्वाद के लिए काली मिर्च
  7. काली मिर्च स्वाद के लिए मसालेदार
  8. थोड़ा सा कॉन्यैक
  9. बे पत्ती 1 टुकड़ा
  10. सूखी सफेद शराब 1 कप
  11. मक्खन (जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ) 20 ग्राम
  12. वनस्पति तेल वैकल्पिक
  13. पानी वैकल्पिक
  • मुख्य सामग्री
  • 2 सर्विंग

इन्वेंटरी:

बेकिंग शीट, पन्नी, रसोई के चाकू, टूथपिक्स।

तैयारी:

चरण 1: मसाला तैयार करें।

आपको सटीक नुस्खा का पालन करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन संकेतित मसालों के साथ, मांस एक सौ प्रतिशत स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।

चरण 2: पोर्क बेनी को चोटी।


किनारे से थोड़ा हटकर, पोर्क को तीन बराबर भागों में काट लें। एक कागज तौलिया के साथ मांस सूखा।

नमक, काली मिर्च और शराब और कॉन्यैक के साथ थोड़ा पोर्क डालना। मसालों को पाउंड करें ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं और मांस को लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मक्खन से चिकना करें।
मांस को मोड़ दें ताकि यह एक सूअर का बच्चा हो जाए, छिलके वाली लहसुन की लौंग और स्प्रिंग्स की मालाओं के बीच बिछाए। मांस में छिपा हुआ लहसुन जला नहीं जाएगा और पकवान को एक अद्भुत सुगंध देगा।
टूथपिक्स के साथ पिगटेल की नोक को जकड़ें ताकि मांस सामने न आए और अपना आकार बनाए रखे। सेवा करने से पहले, आपको टूथपिक्स को हटाने की आवश्यकता होगी।
शीर्ष पर पोर्क ब्रैड छिड़कें, काली मिर्च के अचार के साथ।

चरण 3: सूअर का बच्चा बेनी सेंकना।


बेकिंग शीट पर सूअर का बच्चा रखो, सफेद शराब के साथ भरें, थोड़ा कॉन्यैक (3-4 बड़े चम्मच) और के बारे में 3/4 कप पानी। बस सब कुछ मांस पर नहीं डालना, लेकिन उसके बगल में ताकि मसालों को न धोया जाए। बे पत्ती डालें।
पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करें और सूअर का मांस को पहले से गरम ओवन में सेंकना करने के लिए भेजें 60-80 मिनट.

चरण 4: बेनी बेनी की सेवा करें।


ताजे मेंहदी या अन्य जड़ी बूटियों के साथ सूअर का बच्चा पिगलेट की सेवा करें। साइड डिश के रूप में, मैश किए हुए आलू या ताजी सब्जियों का सलाद एकदम सही है। और इस तरह के मांस के लिए सॉस, मेरी राय में, पूरी तरह से अनावश्यक है।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- नमक का उपयोग मोटे पीसने के लिए बेहतर है, तो बस ज्यादा नमकीन न करें।