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कार्प शोरबा सब्जी का सूप

कार्प शोरबा सब्जी का सूप

कार्प शोरबा पर सब्जी का सूप बनाने के लिए सामग्री

  1. कार्प (पूंछ, सिर) 700 ग्राम
  2. पानी 1.5 लीटर
  3. बे पत्ती 1 टुकड़ा
  4. Allspice 6 मटर
  5. स्वाद के लिए नमक
  6. लहसुन के 2 लौंग
  7. प्याज 100 ग्राम
  8. लीक 100 ग्राम
  9. वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
  10. गाजर 100 ग्राम (छीलने के बाद वजन)
  11. अजमोद जड़ 50 ग्राम (सफाई के बाद वजन)
  12. अजवाइन की जड़ 50 ग्राम (सफाई के बाद वजन)
  13. आलू 400 ग्राम (छीलने के बाद वजन)
  14. सब्जी 1 चम्मच
  15. अजमोद (सूखे) स्वाद के लिए
  16. स्वाद के लिए मरजोरम (सुखाया हुआ)
  • मुख्य सामग्री: कार्प, आलू, प्याज, गाजर, अजवाइन
  • भाग 5-6

इन्वेंटरी:

सब्जियों की सफाई के लिए सॉसपैन, फ्राइंग पैन, स्पैटुला, किचन नाइफ, छलनी, करछुल, कटिंग बोर्ड, चाकू।

तैयारी:

चरण 1: कार्प को धोएं।


मछली के सिर को गलफड़ों और आंखों से साफ करें। अच्छी तरह कुल्ला।
कार्प के हिस्सों को पैन में स्थानांतरित करें, ठंडे पानी से भरें और छोड़ दें 15 मिनट.

15 मिनट के बाद, पानी को सूखा दें, पैन को कुल्ला और मात्रा में साफ पानी डालें 1,5 लीटर। पैन में कार्प के धोया सिर और पूंछ जोड़ें।

चरण 2: कार्प से शोरबा तैयार करें।


बे पत्ती, allspice, काली मिर्च मटर, थोड़ा नमक और खुली लहसुन लौंग और प्याज जोड़ें।

आग पर सब कुछ रखो और के लिए खाना बनाना 60 मिनट.
मसालों को पकड़ने के बाद, शोरबा से लहसुन और कार्प के कुछ हिस्सों के साथ प्याज। एक छलनी के माध्यम से तरल को तनाव दें ताकि जरूरत न होने वाली चीजों को सही ढंग से छान सकें।

चरण 3: सब्जियों को छीलें।


छल्ले में लीक काटें।

अन्य सभी सब्जियां (गाजर, आलू, अजमोद और अजवाइन) को छील, धोया और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।

चरण 4: सब्जियों को भूनें।


एक पैन में वनस्पति तेल के एक जोड़े को गरम करें और नरम होने तक भूनने के लिए लीक भेजें।

जब प्याज नरम हो जाए, तो उसमें अन्य सब्जियां डालें। सब कुछ एक साथ भूनें, सरगर्मी, कई मिनट के लिए।

चरण 5: सब्जी का सूप पकाएं।


फ़िल्टर किए गए शोरबा को स्टोव पर लौटें, उबाल लें, और फिर इसमें सब्जियां डालें और सब्जियों को जोड़ें।

के लिए सब्जियों का सेवन करें 15 मिनट, वह है, पूरी तत्परता तक। और खाना पकाने के अंत में, शोरबा में सूखे मार्जोरम और अजमोद जोड़ें।

हिलाओ, नमक की जांच करें और मेज पर कार्प शोरबा पर गर्म सब्जी का सूप परोसें।

चरण 6: एक कार्प शोरबा में सब्जी का सूप परोसें।


कार्प शोरबा पर सब्जी का सूप गर्म परोसा जाता है, और यह पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन डिनर डिश है। खासकर मछली दिवस पर! यह कोशिश करना सुनिश्चित करें!
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- अगर वांछित हो, तो तैयार सूप में ताजा नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाई जा सकती हैं।