लकड़ी का कुंदा

नमकीन तोरी

नमकीन तोरी

सामग्री

सब्जियों

  1. युवा तोरी (लगभग 150-200 ग्राम वजन) वैकल्पिक

हर लीटर में कर सकते हैं

  1. हॉर्सरैडिश 2 शीट
  2. डिल छाता 1 टुकड़ा
  3. लहसुन 2-3 लौंग
  4. हॉर्सरैडिश रूट 1 टुकड़ा
  5. पानी 1 लीटर
  6. नमक 2 बड़े चम्मच
  • मुख्य सामग्री: सहिजन, लहसुन, साग

इन्वेंटरी:

डिब्बे, चाकू, पैन, ढक्कन

तैयारी:

चरण 1: तोरी तैयार करें


तोरी को अच्छी तरह से कुल्ला और दोनों तरफ के छोरों को काट लें। सब्जियां इस तरह की होनी चाहिए कि वे पूरे जार में प्रवेश करें।

चरण 2: जार के तल पर मसाले डालें।


एक बाँझ जार में, पत्तियों और सहिजन की जड़, खुली लहसुन की लौंग और डिल छाता डालें। फिर ज़ुकीनी को कसकर बिछाएं और ऊपर से हॉर्सरैडिश के दूसरे पत्ते के साथ कवर करें।

चरण 3: तोरी को नमक करें।


ठंडे फ़िल्टर्ड या अच्छी तरह से पानी में नमक भंग करें, और फिर जार को नमकीन पानी से भरें और उन्हें ढक्कन के साथ कवर करें।
नमकीन बनाने के दौरान, डिब्बे लीक हो सकते हैं, और नमकीन पानी अस्पष्ट हो जाएगा। उन्हें कुछ दिनों के लिए कमरे में छोड़ दें, और फिर, जब वे "खेलना" बंद कर देते हैं, तो आप उन्हें ठंडे बस्ते में डाल सकते हैं।

चरण 4: नमकीन तोरी की सेवा करें।


तोरी को अचार के रूप में उसी तरह से परोसें, जो कि शाब्दिक रूप से सब कुछ है। यह बहुत स्वादिष्ट है! आप बस अपनी उंगलियां चाटेंगे! उन्हें हलकों में काटें और उत्सव की मेज पर एक स्नैक के रूप में डालें, साइड डिश के रूप में या सैंडविच के लिए एक घटक के रूप में उपयोग करें।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- शुरुआती दिनों में, किण्वन के कारण डिब्बे लीक हो सकते हैं, इसलिए एक संभावित तबाही और रसोई को नुकसान से बचाने के लिए उन्हें लपेट कर रखें।

- नमक को आयोडीन युक्त नहीं होना चाहिए।