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मशरूम सॉस में आलू गनोच्ची

मशरूम सॉस में आलू गनोच्ची

मशरूम सॉस में खाना पकाने के आलू Gnocchi के लिए सामग्री

चटनी के लिए

  1. लीक 1 टुकड़ा
  2. बेकन 100 ग्राम
  3. Champignons 300 ग्राम
  4. जैतून का तेल 3-4 बड़े चम्मच
  5. क्रीम 200 मिलीलीटर
  6. कसा हुआ परमेसन 70-80 ग्राम
  7. स्वाद के लिए नमक
  8. स्वाद के लिए काली मिर्च

आलू gnocchi के लिए

  1. आलू 1 किलोग्राम
  2. अंडे की जर्दी 1 टुकड़ा
  3. नमक 1 चम्मच
  4. गेहूं का आटा 2 बड़े चम्मच
  • मुख्य सामग्री: आलू, प्याज, मशरूम
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, पैन, स्पैटुला, किचन नाइफ, स्लेटेड स्पून, पुशर।

तैयारी:

स्टेप 1: आलू का आटा तैयार करें।


आलू को अच्छी तरह से कुल्ला, त्वचा को ब्रश करना और फिर इसे नमकीन पानी में निविदा तक उबालें।
उबले हुए आलू को छिलकों से छीलें और निबलर से प्यूरी कंडीशन में मैश करें। लेकिन एक ब्लेंडर का उपयोग न करें।
मैश किए हुए आलू को जर्दी, मैदा और नमक के साथ मिलाएं। एक समान चिपचिपा आटा गूंधें।

चरण 2: मूर्तिकला आलू gnocchi।


तैयार आटे को सॉसेज में रोल करें और छोटे टुकड़ों में काटकर ग्नोची बनाएं।
बेशक, काम की सतह को पहले आटे के साथ छिड़का जाना होगा।

चरण 3: मशरूम सॉस तैयार करें।


एक पैन में तेल गरम करें और बेकन भेजें, छोटे टुकड़ों में काटें 2-3 मिनट.
इसी समय, चीक को काट लें और इसके सफेद भाग को बेकन में भेजें। प्याज के नरम होने तक भूनते रहें।
मशरूम को कुल्ला, छोटे टुकड़ों या पतले स्लाइस में काटें और एक कड़ाही में डालें। जब तक अधिकांश तरल वाष्पित नहीं हो जाते तब तक उच्च गर्मी पर सब कुछ पकाएं।
अब नमक, क्रीम काली मिर्च और कद्दूकस किया हुआ परमान डालें। हिलाओ और पहले से ही मध्यम गर्मी पर पकाना 3-4 मिनटजब तक सॉस वांछित स्थिरता नहीं हो जाता।

चरण 4: कुक ग्नोची


उसी समय जब आप सॉस तैयार करना शुरू करते हैं, तो आलू ग्नोच्ची को उबाल लें। वे पकौड़ी के रूप में आसान उबले हुए हैं। यही है, नमकीन पानी उबला हुआ था, वहां उतारा गया और इंतजार किया गया 2-3 मिनटजब तक gnocchi पॉप अप।

चरण 5: चटनी में gnocchi स्टू।

तैयार आलू गनोची को सॉस के साथ पैन से पैन में भेजने के लिए स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें, एक जोड़े के लिए सब कुछ एक साथ उबालें और आप तैयार पकवान को मेज पर रख सकते हैं।

स्टेप 6: आलू की गोन्ची को मशरूम सॉस में परोसें।


मशरूम सॉस में आलू gnocchi मुख्य गर्म पकवान है। आप इसे अतिरिक्त प्रभाव और सुगंध के लिए शीर्ष पर पनीर और जड़ी बूटियों के साथ सजा सकते हैं। आप अपनी उंगलियां चाटेंगे।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- क्रीम के बजाय, आप खाना पकाने के लिए वसा खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।