मछली

नमक-बेक्ड मछली

नमक-बेक्ड मछली

नमक-बेक्ड मछली के लिए सामग्री

  1. नदी मछली (छोटा आकार) 3 टुकड़े
  2. मोटे समुद्री नमक 1 किग्रा
  3. सफेद शराब (सूखी) 200 मिलीलीटर
  4. बे पत्ती 3 टुकड़े
  5. काली मिर्च (मटर) 1 चम्मच
  6. नींबू 1 टुकड़ा
  • मुख्य सामग्री

इन्वेंटरी:

बेकिंग डिश, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, ओवन मिट्ट्स, ओवन।

तैयारी:

चरण 1: मछली को साफ करें।


मछली को गलफड़ों और अंतड़ियों से साफ करें। अंदर पर ठंडे पानी और नमक के साथ अच्छी तरह से कुल्ला। और जब आप अन्य सामग्री तैयार करते हैं तो मछली को रेफ्रिजरेटर में रख दें।

चरण 2: हम मछली को मसाले के साथ भर देते हैं।


शराब के साथ नमक और नींबू का एक टुकड़ा मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक कि सारा नमक गीला न हो जाए।

मछली को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और नींबू, बे पत्तियों और पेपरपोरर्न के प्रत्येक स्लाइस में डालें।

चरण 3: मछली को नमक में सेंकना।


पैन के तल पर कुछ नमक छिड़कें, मछली को शीर्ष पर रखें और शेष नमक डालें। प्रत्येक हाथ को गीली नमक के साथ प्रत्येक मछली पर लपेटें, इसे कसकर अंदर सील करें।
इस बीच, मध्यम शक्ति के लिए ओवन को पहले से गरम करें और उसमें नमक पर मछली भेजें 60 मिनट, या जब तक नमक क्रस्ट कठोर न हो जाए और हल्का भूरा हो जाए।

चरण 4: नमक-बेक्ड मछली परोसें।


बेकिंग के बाद, नमक क्रस्ट को हटाने के लिए मछली को थोड़ा ठंडा करने दें। और फिर बस इस छिलके को चाकू से छीलें और यह आसानी से उतर जाएगा।

और साथ ही, अपनी मछली के दूसरे हिस्से को नमक से साफ करें।

और इसे पोल्ंटा या किसी अन्य साइड डिश के साथ अपने स्वाद के लिए परोसें। नमक में पके हुए मछली का मांस आसानी से हड्डियों को छोड़ देता है, और स्वाद बस अद्भुत है।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- नमक को जरूरी रूप से मोटे तौर पर इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि बारीक पिसा हुआ नमक बस असुविधाजनक होता है।