पकाना

मांस और मशरूम के साथ पेनकेक्स भंग

मांस और मशरूम के साथ पेनकेक्स भंग

मांस और मशरूम के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए सामग्री

  1. पैनकेक 10 टुकड़े
  2. बीफ 300 ग्राम
  3. मशरूम 250 ग्राम
  4. प्याज 1 टुकड़ा
  5. स्वाद के लिए ताजा डिल
  6. 2-3 अंडे
  7. गेहूं का आटा 100 ग्राम
  8. ब्रेडक्रंब वैकल्पिक
  9. स्वाद के लिए नमक
  10. स्वाद के लिए काली मिर्च
  11. वनस्पति तेल 1 लीटर
  • मुख्य सामग्री: प्याज, अंडे, मशरूम, आटा
  • भाग 6-8

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, फ्राइंग पैन, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, स्लेटेड चम्मच, ब्लेंडर, प्लेट्स।

तैयारी:

चरण 1: मांस तैयार करें।


बोनलेस मांस और वसा लें। इसे धोया जाना चाहिए और धोया जाना चाहिए।

जब तक यह निविदा न हो तब तक गोमांस को उबालें। स्वाद के लिए, आप शोरबा में सब्जियां (प्याज, अजवाइन, गाजर) और बे पत्ती जोड़ सकते हैं।

चरण 2: मशरूम भूनें।


प्याज और मशरूम को बारीक काट लें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज को थोड़ा भूरा होने तक भूनें, फिर मशरूम डालें और कभी-कभी हिलाते हुए, निविदा तक उबालें।

चरण 3: मांस काट लें।


जब उबला हुआ मांस ठंडा हो जाता है, तो इसे मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ पीसें, जैसा मैंने किया था।

चरण 4: भरने के लिए सामग्री को मिलाएं।


गोमांस और कटा हुआ डिल के साथ प्याज तला हुआ मशरूम मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन। हलचल। भरने रसदार बनाने के लिए मांस शोरबा के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।

चरण 5: पेनकेक्स काट लें।


कुछ पेनकेक्स को एक दूसरे के ऊपर मोड़ो और उन्हें आधे में काटें। एक बार में बहुत सारे पेनकेक्स न लें, ताकि यह काटने के लिए अधिक सुविधाजनक हो।

चरण 6: हम पेनकेक्स को भरते हैं।


पैनकेक के प्रत्येक आधे के लिए भरने का एक बड़ा चमचा फैलाएं और फिर इसे त्रिकोण में मोड़ो, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

चरण 7: ब्रेडिंग पेनकेक्स।


आटा और ब्रेडक्रंब को विभिन्न प्लेटों में डालें (मेरे पास जापानी ब्रेडिंग है, लेकिन आप सामान्य रूप से ले सकते हैं)। और यह भी, एक अलग प्लेट में, चिकन अंडे को हराया।

प्रत्येक त्रिकोणीय पैनकेक को पहले आटे में डुबोएं, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडिंग में।
प्रत्येक ब्रेडिंग परत को सभी पक्षों से पेनकेक्स को अच्छी तरह से कवर करना चाहिए।

चरण 8: भूनें मांस और मशरूम के साथ पेनकेक्स।


वनस्पति तेल गरम करें और धीरे से भरवां पेनकेक्स को इसमें डुबोएं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें और कागज तौलिये पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें (वे वसा लाइनों को अवशोषित करते हैं)।

चरण 9: मांस और मशरूम के साथ पेनकेक्स परोसें।


ब्रेडेड पेनकेक्स को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति देने की आवश्यकता है ताकि आप उन्हें बिना जलाए खा लें, और फिर उन्हें मेज पर परोसें।

रसदार, स्वादिष्ट और कुरकुरी पेनकेक्स एक पल में प्लेट से उड़ जाते हैं! केवल एक जोड़े को हड़पने के लिए।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- तैयार किए हुए पैनकेक को फ्रिज में रखे हुए मांस और मशरूम के साथ स्टोर करें, उन्हें एक तौलिया में लपेटकर, और परोसने से ठीक पहले, उन्हें तेल की एक छोटी मात्रा के साथ फ्राइंग पैन में गर्म करें।