साइड डिश

खट्टा क्रीम के साथ Chanterelles

खट्टा क्रीम के साथ Chanterelles

सामग्री

  1. चेंटरलेस 1 किलोग्राम
  2. प्याज 1 टुकड़ा
  3. गाजर 1 टुकड़ा
  4. स्वाद के लिए लहसुन
  5. तलने के लिए वनस्पति तेल
  6. खट्टा क्रीम 400 ग्राम
  7. पानी 150-200 मिलीलीटर
  8. स्वाद के लिए नमक
  9. काली मिर्च स्वाद के लिए
  10. स्वाद के लिए अजमोद (परोसने के लिए)
  • मुख्य सामग्री: प्याज, लहसुन, मशरूम, खट्टा क्रीम
  • 2 सर्विंग

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, रसोई के चाकू, कटिंग बोर्ड, ग्रेटर

तैयारी:

चरण 1: गाजर के साथ प्याज भूनें।

प्याज और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
इसी समय, यदि आवश्यक हो, तो पूरी तरह से सूखी और साफ चैंटरेल को अच्छी तरह से कुल्ला। बड़े चैंटरेल्स छोटे टुकड़ों में काटते हैं, छोटे मशरूम को बरकरार रखते हैं।
सौते प्याज, लहसुन और नरम तक मक्खन की एक छोटी राशि में गाजर।

चरण 2: लोमड़ियों को जोड़ें।

सब्जियों में पैन्टरलेन्स को सब्जियों में जोड़ें और जब तक वे रस जाने न दें तब तक प्रतीक्षा करें। समय-समय पर मिश्रण करना याद रखें।
थोड़ा सा पानी डालें ताकि मशरूम दम कर जाए।

चरण 3: खट्टा क्रीम जोड़ें।

जब मशरूम नरम हो जाते हैं, तो उन्हें खट्टा क्रीम और थोड़ा और पानी डालें। वांछित स्थिरता की चटनी पाने के लिए पानी के साथ इसे ज़्यादा मत करो।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। चेंटरलेस पूरी तरह से पकने तक पकाएं और सॉस पर्याप्त गाढ़ा हो।
गर्मी से खट्टा क्रीम के साथ चैंटरलेस निकालें, बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ें और ढक्कन के साथ पैन को कवर करें।
पर छोड़ दो 10 मिनटऔर फिर आप सेवा कर सकते हैं।

स्टेप 4: चटनी को खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ चटनी एक सॉस और एक मुख्य पकवान दोनों है, इसलिए जैसा चाहें वैसा ही परोसें। आप उन्हें सिर्फ रोटी के साथ खा सकते हैं, और यह बहुत स्वादिष्ट होगा।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- खाना पकाने के लिए वसा खट्टा क्रीम का उपयोग करना सबसे अच्छा है।