मशरूम, पनीर और लीक के साथ

सामग्री

गेहूं का आटा 1.5 कप
मक्खन 125 ग्राम
जमीन बादाम 5 ग्राम
जमे हुए या ताजे मशरूम 500 ग्राम
लीक 150 ग्राम
अजमोद और डिल 50 ग्राम
क्रीम 20% 200 मिली
4 अंडे
हार्ड पनीर 150 ग्राम
जमीन जायफल 0.5 चम्मच
मक्खन 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच

मुख्य सामग्री: प्याज, अंडे, मशरूम, आटा, साग
6 सर्विंग
विश्व भोजन भोजन

इन्वेंटरी:

बोर्ड, बेकिंग डिश, कटोरा, ओवन

तैयारी:

चरण 1

आटे को निचोड़ें, छोटे टुकड़ों में नरम मक्खन डालें और अपने हाथों से आटे को अच्छी तरह मिलाएं। एक चुटकी नमक और एक अंडा जोड़ें, चिकना होने तक अपने हाथों से आटा गूंध लें। यदि आटा उखड़ जाता है, तो आप पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं।

चरण 2

एक गेंद में आटा रोल करें, एक फिल्म में लपेटें और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।

चरण 3

पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल और मशरूम के 3 बड़े चम्मच जोड़ें। निविदा तक भूनें, लगभग 15 मिनट। यदि आप शैम्पेन को पकाते हैं, तो 10 मिनट पर्याप्त है जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।

चरण 4

मशरूम के साथ एक पैन में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। चम्मच चीनी, 1 चम्मच नमक और लीक के छल्ले में कटा हुआ, मिश्रण और एक और 2 मिनट के लिए उबाल।

चरण 5

मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। पक्षों सहित पूरे मोल्ड पर समान रूप से आटा फैलाएं। कई स्थानों पर एक कांटा के साथ आटा पियर्स।

चरण 6

और पहले से गरम ओवन में बेकिंग के लिए भेजें। 180 डिग्री सेल्सियस, 20 मिनट पर सेंकना।

चरण 7

इस बीच, एक गहरी कटोरी में हम बेकिंग सॉस तैयार करते हैं: एक व्हिस्की 3 अंडे के साथ हराया, हरा, एक चुटकी नमक, कसा हुआ बादाम, एक चुटकी काली मिर्च और जायफल जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। क्रीम, 150 जीआर जोड़ें। कसा हुआ पनीर और अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 8

बेक किए गए पाई बेस को ओवन से निकालें। आटा पर लीक के साथ तैयार मशरूम रखो, और शीर्ष पर क्रीम, अंडे और पनीर से तैयार सॉस वितरित करें। पाई की पूरी सतह को समान रूप से बंद करें।