मांस

मलाईदार मशरूम सॉस में वील चॉप्स

मलाईदार मशरूम सॉस में वील चॉप्स

मलाईदार मशरूम सॉस में वील चॉप पकाने के लिए सामग्री

  1. 400 ग्राम वील
  2. प्याज 5-8 टुकड़े (छोटे)
  3. गाजर 1 टुकड़ा
  4. मसालेदार मशरूम 1-2 बड़े चम्मच
  5. मोटी खट्टा क्रीम 1 चम्मच
  6. आलू स्टार्च 1 चम्मच
  7. गेहूं का आटा वैकल्पिक
  8. स्वाद के लिए नमक
  9. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  10. पानी वैकल्पिक
  11. तलने के लिए वनस्पति तेल
  • मुख्य सामग्री: वील, प्याज, गाजर, मशरूम, खट्टा क्रीम
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन, पैन, रसोई के चाकू, स्पैटुला, ग्लास, चम्मच, मांस हथौड़ा।

तैयारी:

चरण 1: वील तैयार करें।


वील को पतली स्लाइस में काटें और मांस को दोनों तरफ से हथौड़े से हल्के से पीटें। चॉप्स एक ही आकार और मोटाई के बारे में होना चाहिए ताकि वे एक ही समय में पकाना।

नमक और काली मिर्च दोनों तरफ मांस। मैं अधिक स्वाद और सुगंध के लिए कई मिर्चों के मिश्रण का उपयोग करता हूं।

चरण 2: सब्जियां तैयार करें।


त्वचा से गाजर छीलें, और प्याज छीलें। चूंकि प्याज छोटे हैं, इसलिए आपको उन्हें काटने की जरूरत नहीं है।

गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें।

चरण 3: वील भूनें।


चॉप्स को आटे में रोल करें और उन्हें प्याज के साथ गर्म वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में भेजें (थोड़ा क्रीम जोड़ें)।

प्याज भूनें और उच्च गर्मी पर वील करें 2 मिनट हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक।

चरण 4: वील स्टू।


मांस को पैन से निकालें और इसे पैन, बे में स्थानांतरित करें 0.5 लीटर गर्म पानी, ताकि अंत में सॉस की सही मात्रा मिल सके।

उसी पैन में तले हुए प्याज़ डालें।

मांस और कटा हुआ गाजर में जोड़ें।

चरण 5: मशरूम जोड़ें।


मसालेदार मशरूम जोड़ें, घर का बना लेने के लिए बेहतर है, जिसमें कोई स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य रासायनिक "आकर्षण" हमारे लिए अनावश्यक नहीं हैं।

सब कुछ हलचल और के लिए उबाल 30 मिनटजब तक वील नरम न हो जाए।

चरण 6: खट्टा क्रीम जोड़ें।


जब मांस तैयार हो जाता है, तो पैन से थोड़ा शोरबा निकाल लें और इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, और फिर परिणामी तरल को पैन में डालें। हलचल।
1: 1 अनुपात के आधार पर ठंडे पानी में आलू स्टार्च को भंग करें। इस मिश्रण को मांस पैन में जोड़ें।
सॉस के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाते रहें।
गर्मी से सब कुछ निकालें और यदि आवश्यक हो, तो नमक और काली मिर्च जोड़ें।

चरण 7: मलाईदार मशरूम सॉस में वील चॉप्स परोसें।


सेवा करते समय, मलाईदार मशरूम सॉस में वील चॉप्स को ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। यह एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन है। और एक साइड डिश के रूप में उपयुक्त अनाज और सब्जी सलाद।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- मसालेदार मशरूम के बजाय, आप सूखे, पानी में भिगोने का उपयोग कर सकते हैं।