मांस

चिकन स्तन कटार

चिकन स्तन कटार

सामग्री

  1. चिकन पट्टिका 500 ग्राम
  2. नमक 1 चम्मच
  3. प्राकृतिक दही 2 बड़े चम्मच
  4. लहसुन के 2 लौंग
  5. ताजा अजवायन की पत्ती 1 बड़ा चम्मच या 1.5 सूखा
  6. काली मिर्च 1/8 चम्मच
  7. नींबू का रस 1 चम्मच
  8. जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच
  9. नींबू 2 टुकड़े
  • मुख्य सामग्री: चिकन, नींबू
  • भाग 3-4

इन्वेंटरी:

प्लेट, चाकू, चम्मच, कटार, ग्रिल या बारबेक्यू।

तैयारी:

चरण 1: पट्टिका को मेरिनेट करें।


चिकन पट्टिका को कमरे के तापमान पर पिघलना चाहिए, फिर बड़े क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाना चाहिए।
एक प्लेट पर चिकन रखो, मक्खन, कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ अजवायन की पत्ती, नींबू का रस और प्राकृतिक दही जोड़ें।

अच्छी तरह से हिलाओ और के लिए मैरिनेट करना छोड़ दो 30 मिनट या अधिक से अधिक घंटे। आपको अधिक समय की आवश्यकता नहीं है, चिकन बहुत जल्दी मसाले में भिगोया जाता है।
इसी समय, ठंडे पानी में लकड़ी के कटार को रखें।

चरण 2: कटार पर स्ट्रिंग।

कटे हुए अचार पर चिकन के छिलके के स्लाइस चिपकाएं, इसे नींबू की पतली स्लाइस के साथ बारी-बारी से (जब चुभे तो आधा)।

चरण 3: चिकन कटार पकाना।


ग्रिल को प्रीहीट करें और ग्रिल को थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें, और ऊपर से चिकन ब्रेस्ट का कबाब डाल दें और इसे तलना शुरू करें।

चिकन को बहुत जल्दी तला जाता है, जैसे ही यह रसदार हो जाता है, फिर तैयार हो जाता है। लंबे समय तक पकड़ न रखें, ताकि पट्टिका को सूखने के लिए न हो, मांस को रसदार रहना चाहिए।

चरण 4: चिकन कटार परोसें।


हल्के खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकन स्तन कटार को सबसे अच्छा परोसें। चिकन एक आश्चर्यजनक रूप से निविदा मांस है, जो कि दही के साथ मिलाया जाता है, विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है।
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