मांस

नींबू के साथ बारबेक्यू

नींबू के साथ बारबेक्यू

सामग्री

बारबेक्यू के लिए

  1. मांस (भेड़ का बच्चा, भेड़ का बच्चा) 500 ग्राम
  2. नींबू 1 टुकड़ा
  3. लाल प्याज 4 टुकड़े (मध्यम आकार)
  4. लहसुन 3 लौंग
  5. अजवायन 5 चम्मच
  6. जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
  7. स्वाद के लिए नमक
  8. काली मिर्च स्वाद के लिए

दाखिल करने के लिए

  1. पनीर (होमोजिनाइज्ड) 200 ग्राम
  2. ककड़ी 1 टुकड़ा
  3. जैतून 100 ग्राम
  4. चेरी टमाटर 500 ग्राम
  5. रोमेन लेटिष 1 पीस
  6. स्वाद के लिए नमक
  7. लाल प्याज 1 टुकड़ा
  8. जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच
  9. स्वाद के लिए अजवायन की पत्ती
  10. काली मिर्च स्वाद के लिए
  11. नींबू का रस स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: मेम्ने, प्याज, ककड़ी, टमाटर, नींबू, पनीर
  • 3 सर्विंग

इन्वेंटरी:

कटार, प्लेट, grater, बड़ा चम्मच, बारबेक्यू या ओवन।

तैयारी:

चरण 1: मांस का अचार।


मांस को 2 सेंटीमीटर के किनारों के साथ क्यूब्स में काटें। प्रत्येक टुकड़े पर वसा की एक छोटी परत रखने की कोशिश करें।
मांस को एक प्लेट पर रखो और एक नींबू का एक ही ज़ेस्ट रगड़ें। फिर नींबू को आधे में काटें और एक आधा से रस को मांस में निचोड़ें। लहसुन की 3 लौंग पीस लें और उन्हें बारबेक्यू के साथ एक प्लेट में भी भेजें। वहां अजवायन, तेल, नमक और काली मिर्च डालें। बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
पर रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए मांस निकालें 1 घंटा.

चरण 2: कबाब पकाना।


एक घंटे के बाद, रेफ्रिजरेटर से मांस को हटा दें और इसे कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें।
इसी समय, लाल प्याज को मोटे छल्ले में काट लें और धीरे से उन्हें जैतून का तेल लगा दें।
वैकल्पिक रूप से मांस और प्याज के छल्ले के कटार टुकड़े पर डाल दिया जाता है: मांस के दो टुकड़े और प्याज का एक टुकड़ा।
और अब तैयार होने के लिए सब कुछ भेजें, अगर ब्रेज़ियर पर, तो अद्भुत, मुख्य बात यह नहीं है कि कोयल्स को जलने दें और समय पर कटार को चालू करें। मैं एक बारबेक्यू कड़ाही सेंकना होगा। ऐसा करने के लिए, इसे गर्म किया जाना चाहिए 160 डिग्री से पर संवहन के साथ। के लिए ओवन में बारबेक्यू सेंकना 45 मिनट.

चरण 3: सॉस तैयार करें।


कबाब तैयार करते समय, इसके लिए अतिरिक्त तैयारी करें।
पहले सॉस करें। इसके लिए, आपको होमोनाइज़्ड नेचुरल पनीर को कद्दूकस किए हुए ताजे खीरे के साथ मिलाना होगा। सबसे पहले, खीरे को कद्दूकस करें, इसे नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल के साथ मिलाएं, और फिर पनीर डालें। तैयार सॉस को फ्रिज में भेजें 20 मिनट.

चरण 4: सलाद तैयार करें।


मोटे मोटे सलाद, चेरी टमाटर, जैतून और लाल प्याज।
तेल, नमक, काली मिर्च और अजवायन की पत्ती के साथ नींबू के शेष आधे हिस्से से अलग से रस मिलाएं। इमल्शन बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
सलाद में ड्रेसिंग डालो और सब्जियों को मिलाएं।

चरण 5: कबाब को नींबू के साथ परोसें।


सलाद और निविदा सॉस के बगल में एक प्लेट पर तैयार बारबेक्यू डालें। तैयारी के तुरंत बाद परोसें।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- पनीर के बजाय, सॉस बनाने के लिए आप प्राकृतिक ग्रीक दही का उपयोग कर सकते हैं।