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कोरियन स्टाइल बैंगन

कोरियन स्टाइल बैंगन

सामग्री

  1. बैंगन 2 पीसी।
  2. लहसुन 3 लौंग
  3. हरा प्याज 2 पीसी।
  4. सोया सॉस -1 बड़े चम्मच स्वाद के लिए
  5. फिश सॉस 1 चम्मच
  6. गर्म लाल मिर्च 1 चम्मच
  7. तिल का तेल 2 चम्मच
  8. तिल के बीज, तला हुआ - स्वाद के लिए 1 बड़ा चम्मच
  • मुख्य सामग्री
  • 4 सर्विंग
  • विश्व व्यंजन, ओरिएंटल

इन्वेंटरी:

डबल बॉयलर कटोरा

तैयारी:


चरण 1

लहसुन और हरे प्याज को बारीक काट लें।

चरण 2

बैंगन को बड़े टुकड़ों में काट लें।

चरण 3

उबलते पानी के साथ एक डबल बॉयलर में, कटा हुआ बैंगन रखना, ढक्कन के साथ कवर करें और 5-7 मिनट के लिए पकाना। बैंगन की तत्परता लकड़ी के कटार द्वारा निर्धारित की जाती है, तैयार बैंगन नरम और पूरे होना चाहिए।

चरण 4

एक कटोरे में बारीक कटा हुआ हरा प्याज और लहसुन डालो, मिश्रण करें।

चरण 5

कटिंग बोर्ड पर हम पैन से गर्म बैंगन निकालते हैं। अपनी उंगलियों को ठंडा करने के लिए उसके बगल में ठंडे पानी की एक कटोरी रखें। पकाया बैंगन, लगभग 1 सेमी मोटी टुकड़ों में लंबाई के साथ आंसू। और प्याज और लहसुन के साथ एक कटोरे में रखें।

चरण 6

कटोरे में लाल मिर्च मिर्च, सोया और मछली सॉस जोड़ें; यदि आप मछली सॉस नहीं खाते हैं, तो आप इसे सोया सॉस के एक अतिरिक्त चम्मच के साथ बदल सकते हैं। सब कुछ ध्यान से मिलाएं। तिल के तेल और तले हुए तिल डालें, उन्हें अपनी उंगलियों से रगड़ें।

चरण 7

सब कुछ मिलाएं, एक प्लेट में डालें, हरे प्याज और तिल के साथ छिड़के। पकवान तैयार है। बोन एपेटिट!