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स्पेगेटी स्क्वैश और चार्ड रेसिपी

स्पेगेटी स्क्वैश और चार्ड रेसिपी



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यदि आप अपने वेज बॉक्स में स्पेगेटी स्क्वैश पाने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं - तो इस ग्लूटेन-फ्री डिश को बनाने की कोशिश करें, जिसमें चार्ड, टमाटर, ताजी जड़ी-बूटियाँ और मिर्च के गुच्छे हों।

1 व्यक्ति ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • 1 स्पेगेटी स्क्वैश, आधा और वरीयता प्राप्त
  • 3 बड़े चम्मच (45 मिली) जैतून का तेल, या जरूरत से ज्यादा
  • 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
  • ३ पत्तियाँ चार्ड, तना और पत्तियाँ कटा हुआ
  • 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ, या अधिक स्वाद के लिए
  • 1 बड़ा चम्मच चिली फ्लेक्स
  • नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
  • 2 टमाटर, बीज वाले और कटा हुआ
  • १५ ग्राम कटा हुआ ताजा अजमोद
  • ३ टहनी ताजा अजवायन के फूल, पत्ते छिल गए
  • 20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़

तरीकातैयारी:३०मिनट ›कुक:१घंटे ›अतिरिक्त समय:५मिनट › तैयार:१hr३५मिनट

  1. ओवन को 180 C / गैस पर प्रीहीट करें। 4. स्पेगेटी स्क्वैश कट-साइड को बेकिंग ट्रे पर रखें।
  2. स्क्वैश को पहले से गरम ओवन में नरम होने तक और चाकू से आसानी से छेदने तक, 45 मिनट से 1 घंटे तक बेक करें। ओवन से निकालें और 5 से 10 मिनट तक आसानी से संभालने तक ठंडा करें। स्क्वैश के अंदरूनी हिस्सों को स्पेगेटी स्ट्रैंड्स में खुरचने के लिए एक कांटा का उपयोग करें; एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
  3. मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज और चार्ड उपजी जोड़ें; लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं और हिलाएं। लहसुन जोड़ें; लगभग 2 मिनट तक नरम होने तक पकाएं और हिलाएं। चार्ड पत्तियों में हिलाओ; लगभग 3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
  4. पैन में स्क्वैश, टमाटर, अजमोद और अजवायन डालें। कुक और हलचल जब तक स्वाद गठबंधन न हो, लगभग 5 मिनट। परोसने से पहले ऊपर से परमेसन चीज़ छिड़कें।

ध्यान दें:

आप स्विस चर्ड के लिए पालक को स्थानापन्न कर सकते हैं।

हाल ही में देखी गई

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(2)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (2)

Onnex Maroney-Axnix . द्वारा

स्क्वैश में बहुत अधिक स्वाद जोड़ने का एक अच्छा तरीका है, और मुझे कुछ भी पसंद है जो स्विस चार्ड का उपयोग करता है, हमें वास्तव में यह पसंद आया, बस इसे पसंद करने में शर्म आती है।-28 नवंबर 2017

द्वारा बीबी

यह स्वादिष्ट है, लेकिन लाल मिर्च के गुच्छे से सावधान रहें! बहुत अधिक, हमारे लिए, लेकिन अन्यथा, एक स्वादिष्ट साइड डिश या हल्का दोपहर का भोजन। पास्ता डिश के सभी स्वाद, लेकिन कार्ब्स के बिना। पोस्ट करने के लिए धन्यवाद!-27 नवंबर 2017


कलिन की रसोई से स्पेगेटी स्क्वैश और चार्ड ग्रैटिन, कलिन डेनी द्वारा

क्या आप वाकई इस रेसिपी को अपने बुकशेल्फ़ से हटाना चाहते हैं? ऐसा करने से आपके द्वारा इस रेसिपी के लिए बनाए गए सभी बुकमार्क हट जाएंगे।

  • एक प्रकार का पनीर
  • Chives
  • खट्टी मलाई
  • रोजमैरी
  • लहसुन
  • प्याज
  • स्पेगती स्क्वाश
  • चार्ड
  • अंडे
  • छाना
  • स्पाइक मसाला
  • अजवायन के फूल सूख

सामग्री की पूरी सूची के लिए हमेशा प्रकाशन देखें। एक ईट योर बुक्स इंडेक्स मुख्य सामग्री को सूचीबद्ध करता है और इसमें 'स्टोर-अलमारी सामग्री' (नमक, काली मिर्च, तेल, आटा, आदि) शामिल नहीं होता है - जब तक कि महत्वपूर्ण मात्रा में नहीं कहा जाता है।


स्पेगेटी स्क्वैश और चार्ड ग्रेटिन

ओवन को 400F/200C पर प्रीहीट करें। यदि आवश्यक हो तो स्पेगेटी स्क्वैश के बाहर धो लें, फिर स्टेम और फूलों के सिरे को काट लें, स्क्वैश को सीधा खड़ा करें, और एक बड़े शेफ के चाकू का उपयोग करके ध्यान से आधा लंबाई में काट लें। बीज और उनके चारों ओर की गंदी सामग्री को खुरचने के लिए एक तेज चम्मच का उपयोग करें और त्यागें। स्क्वैश के कटे हुए किनारों को प्रत्येक आधे हिस्से के लिए लगभग 1/2 टी जैतून के तेल से रगड़ें, फिर प्रत्येक पर 1 टीस्पून छिड़कें। रोज़मेरी गार्लिक रब या अपनी पसंद का अन्य मसाला। रोस्टिंग पैन को नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करें, स्क्वैश को बेकिंग शीट पर रखें और स्क्वैश के नीचे 1/4 कप पानी डालें। स्क्वैश को लगभग 45-50 मिनट तक भूनें, या जब तक कि यह कांटे से खींचे जाने पर आसानी से अलग न हो जाए। स्क्वैश को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर स्पेगेटी जैसे स्ट्रैंड्स में काट लें।

स्क्वैश पकाते समय, यदि आवश्यक हो तो चार्ड के पत्तों को धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं या सुखाएं। दो बैचों में, चार्ड के पत्तों को एक दूसरे के ऊपर ढेर कर लें और पतले रिबन में काट लें, फिर कटिंग बोर्ड को दूसरी तरफ घुमाएं और फिर से छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज काट लें।

भारी फ्राइंग पैन में 1 टी जैतून का तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज, स्पाइक मसाला, सूखे अजवायन के फूल और काली मिर्च डालें और प्याज के नरम होने तक, लगभग 2-3 मिनट तक भूनें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और लगभग 1 मिनट और पकाएँ, फिर एक ही बार में कटा हुआ चार्ड डालें। चार्ड को लगभग 1-2 मिनट तक, कई बार पलटते हुए पकाएं। जब तक कि यह लगभग आधे आकार का न हो जाए। (चार्ड को पूरी तरह से नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि यह चटनी में ज्यादा पक जाएगा।) गैस बंद कर दें।

३/४ कप लो फैट पनीर को एक महीन छलनी में डालें और ठंडे पानी से तब तक धोएँ जब तक कि केवल पनीर की दही न रह जाए, फिर छान लें। नॉन-स्टिक स्प्रे या जैतून के तेल के साथ एक गिलास या क्रॉकरी ग्रेटिन डिश स्प्रे करें।

एक बड़े कांटे का उपयोग करके, धीरे से कटा हुआ चिव्स या हरा प्याज और कटा हुआ स्पेगेटी स्क्वैश प्याज/चार्ड मिश्रण में मिलाएं। खट्टा क्रीम, सूखा हुआ पनीर दही, परमेसन चीज़ और फेंटा हुआ अंडा मिलाएं और चार्ड/स्पेगेटी स्क्वैश मिश्रण में मिलाएं। फिर संयुक्त सामग्री को ग्रेटिन डिश में डालें, और नीचे दबाएं ताकि यह डिश में समान रूप से वितरित हो। ऊपर से लगभग १/४ कप अधिक परमेसन चीज़ छिड़कें।

लगभग ३०-३५ मिनट तक बेक करें, या जब तक कि मिश्रण में बुलबुले न आ जाएं और पनीर ऊपर से ब्राउन न हो जाए। गर्म - गर्म परोसें।


स्पेगेटी स्क्वैश और चार्ड ग्रेटिन कैसे बनाएं:

(पूर्ण प्रिंट करने योग्य नुस्खा के लिए नीचे स्क्रॉल करें।)

  1. इस रेसिपी का सबसे कठिन हिस्सा स्पेगेटी स्क्वैश को आधा काट रहा है। मैंने सुना है कि आप इसे पूरी तरह से पका सकते हैं और फिर इसके पकने के बाद बीज निकाल सकते हैं, लेकिन मुझे स्क्वैश के अंदर पकाने से पहले इसे सीज करना पसंद है।
  2. एक बड़े शेफ़ के चाकू का उपयोग करें, तने को काट लें और फूल के सिरे को काट लें, फिर स्क्वैश को ऊपर उठाएँ और ध्यान से आधे में काटने के लिए नीचे दबाएँ।
  3. फिर सबसे तेज चम्मच का उपयोग करें जो आप पा सकते हैं और बीज और उनके चारों ओर की पतली सामग्री को बाहर निकाल सकते हैं। इसे फेंक दो।
  4. पैन को नॉन-स्टिक स्प्रे या जैतून के तेल से स्प्रे करें, फिर स्क्वैश की कटी हुई सतह को जैतून के तेल के रब और कुछ सीज़निंग से रगड़ें। (मैंने कुछ रोज़मेरी गार्लिक रब का इस्तेमाल किया, लेकिन कोई भी मसाला जो सब्जियों पर अच्छा लगता है वह काम करेगा।)
  5. स्क्वैश को बेक करने के लिए डालने से पहले बेकिंग शीट पर थोड़ा पानी डालें, जो स्क्वैश के निचले हिस्से को जलने से रोकने में मदद करता है।
  6. स्क्वैश तब किया जाता है जब यह स्पेगेटी की तरह दिखने वाले स्ट्रैंड में अलग हो जाता है (यदि आप अपनी कल्पना का उपयोग करते हैं।)
  7. जबकि स्क्वैश ठंडा हो रहा है, प्याज और चार्ड को काट लें। मुझे चार्ड के छोटे टुकड़े चाहिए थे ताकि यह स्पेगेटी स्क्वैश के साथ अच्छी तरह मिल जाए, इसलिए मैंने इसे एक दिशा में पतला काट दिया, फिर कटिंग बोर्ड को घुमाया और दूसरी दिशा में काटा।
  8. प्याज को स्पाइक सीजनिंग (एफिलिएट लिंक), सूखे अजवायन और काली मिर्च के साथ कुछ मिनट पकाएं, लहसुन डालें, फिर चार्ड डालें। चार्ड को पिछली तस्वीर से लगभग आधी मुरझाई हुई अवस्था में जाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं।
  9. यह तवे में ज्यादा पकेगा, इसलिए जैसे ही यह दिखे, आंच बंद कर दें.
  10. चार्ड में कटे हुए स्पेगेटी स्क्वैश और बारीक कटी चिव्स या हरी प्याज को धीरे से मिलाने के लिए एक बड़े कांटे का उपयोग करें।
  11. खट्टा क्रीम, सूखा हुआ पनीर दही, परमेसन और फेंटा हुआ अंडा मिलाएं और धीरे से इसे स्पेगेटी स्क्वैश / चार्ड मिश्रण में मिलाएं।
  12. मिश्रण को एक ग्रेटिन डिश में दबाएं और थोड़ा और कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें, फिर 400F/200C पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें।
  13. गरमागरम परोसें और आनंद लें!

यह काफी दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रहेगा और अच्छी तरह से गर्म हो जाएगा। और अधिक स्विस चर्ड विचारों के लिए स्विस चार्ड को मेरा सलाम देखें!


स्विस चर्ड और #038 टमाटर के साथ स्पेगेटी स्क्वैश

मैं स्पेगेटी स्क्वैश का असली प्रशंसक हूं। मैंने ट्विटर पर अपने पसंदीदा स्क्वैश का बचाव भी किया।

यह वास्तव में मेरे पसंदीदा स्क्वैश में से एक है। मैं इसे बेक करता हूं और हर समय पास्ता के स्थान पर इसका इस्तेमाल करता हूं। मैंने इसे उत्कृष्ट परिणामों के साथ एक बेक्ड पास्ता डिश में स्तरित किया है। साइड डिश के रूप में भी मैं इसका आनंद लेता हूं। मुझे बस सामान पसंद है।

मुझे पास्ता के ऊपर परोसे जाने वाले स्विस चार्ड और टोमैटो सॉस की रेसिपी मिली। मेरे पास खाने के लिए भीख माँगने के लिए मेरे काउंटर पर एक स्पेगेटी स्क्वैश बैठा था और इसलिए मैंने इसे इस्तेमाल करने का फैसला किया।

इस तरह के सुंदर चमकीले हरे स्विस चर्ड ने इस व्यंजन को शानदार बना दिया।

  • 1 मध्यम स्पेगेटी स्क्वैश,
  • बेक किया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • ½ प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 पौंड स्विस चर्ड, उपजी हटाई गई और बारीक कटा हुआ
  • ½ कप रेड वाइन, व्हाइट वाइन, या वेजिटेबल स्टॉक (मैंने रेड वाइन का इस्तेमाल किया)
  • 1 कप डिब्बाबंद टमाटर, जूस के साथ
  • १ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
  • 1 बड़ा चम्मच पाइन नट्स, टोस्ट (वैकल्पिक)
  • नमक और मिर्च
  1. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
  2. प्याज डालें और एक दो मिनट के लिए भूनें।
  3. लहसुन डालें और कुछ और मिनट भूनें।
  4. कटा हुआ चार्ड डालें और कोट करने के लिए टॉस करें।
  5. शराब या स्टॉक में डालो और हलचल करें।
  6. एक बार जब चाड मुरझाने लगे, तो टमाटर, लाल मिर्च के गुच्छे और पाइन नट्स डालें।
  7. एक दो मिनट के लिए उबाल लेकर आओ। ओवरकुक न करें। आप चाहते हैं कि चार्ड बस मुरझा जाए।
  8. पके हुए स्पेगेटी स्क्वैश के ऊपर परोसें।

मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद है। इसे काफी पसंद किया गया है। मुझे लगता है कि अगली बार मैं प्रोटीन बढ़ाने के लिए इसमें कुछ सफेद राजमा या कुछ और मिला सकता हूं। हालांकि अपने पत्तेदार साग से प्यार करना चाहिए। यह अच्छा है क्योंकि यह स्टार्च युक्त भारी व्यंजन नहीं है। मैं पिछले कुछ हफ्तों से बहुत सारे पास्ता खा रहा हूं और मैं कोशिश कर रहा हूं कि मैं एक टन स्टार्च न खाऊं इसलिए यह एक अच्छा विकल्प है।


स्पेगेटी स्क्वैश और रूबी चार्ड Lasagna

वहाँ बहुत सारे अद्भुत स्क्वैश व्यंजन हैं जो सबसे स्वादिष्ट स्पेगेटी स्क्वैश व्यंजनों में से हैं, वे इतनी आसानी से पास्ता के रूप में पूरक हैं! स्पेगेटी स्क्वैश और रूबी चार्ड लसग्ना की यह स्वादिष्ट डिश आपको खोए हुए पास्ता के बारे में भूल जाएगी। स्पेगेटी स्क्वैश कार्ब्स को कम करने के लिए पास्ता की जगह लेता है मशरूम इस व्यंजन को एक भावपूर्ण बनावट देने में मदद करता है, यहां तक ​​​​कि अपने घर में मांस खाने वालों के लिए भी खुश करने के लिए सुनिश्चित करें।

अन्य कोलार्ड साग, जैसे कि पालक या केल, को चार्ड के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

अवयव

  • 1 बड़ा स्पेगेटी स्क्वैश, बेक किया हुआ,
  • 1 बड़ा गुच्छा चार्ड (रूबी)
  • 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 4 बड़े चम्मच कैनोला तेल
  • 1 (16-औंस) टब कुटीर चीज़
  • 1 पौंड मोत्ज़ारेला, कटा हुआ
  • 6 मध्यम क्रिमिनी मशरूम
  • 6 रोमा टमाटर, कटा हुआ
  • १ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा

निर्देश

  1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
  2. स्क्वैश को आधा में काटें, बीज को खुरचें, पीठ को कांटे से पंचर करें और 30-40 मिनट के लिए बेक करें।
  3. एक कांटा खींचने और स्क्वैश के &ldquonoodles&rdquo बनाने से पहले ठंडा होने दें। आप लसग्ना बनाने से एक दिन पहले यह कदम उठाना चाह सकते हैं।
  4. चार्ड को धो लें, उपजी को काट लें और बीच की पसलियों को काट लें और अगले स्लाइस को बड़े रिबन में अलग रख दें - लगभग 2" चौड़ा।
  5. एक मध्यम कड़ाही में तेल गरम करें, और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें। चार्ड रिबन में एक बार में मुट्ठी भर फेंकना शुरू करें, जब तक कि सभी मुरझा न जाएं। रद्द करना।
  6. पैन में और तेल डालें और चार्ड पसलियों को थोड़ा कुरकुरे होने तक भूनें।
  7. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर चालू करें।
  8. 13&rdquo x 9&rdquo के घी वाले पैन में, आधा स्पेगेटी स्क्वैश डालें। पत्तियों को फहराने के लिए निश्चित होने के कारण, मुरझाए हुए चार्ड की एक परत के साथ कवर करें। अगली परत पनीर है।
  9. स्क्वैश और चार्ड परतों को दोहराएं, कटा हुआ मशरूम और फिर मोज़ेरेला के साथ टॉपिंग करें।
  10. इसके बाद लसग्ना के ऊपर टमाटर, चार्ड के डंठल और क्रम्बल किया हुआ फेटा डालें। 30 मिनट तक बेक करें।
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14) अस्वीकरण. प्राइम प्रकाशन किसी भी प्रकार की वारंटी के बिना "जैसी है" सेवा प्रदान करता है।

15) विविध. यह समझौता संयुक्त राज्य अमेरिका और वाशिंगटन राज्य के कानूनों द्वारा शासित होगा, कानूनों के चुनाव को नियंत्रित करने वाले नियमों के संदर्भ के बिना। इस समझौते से संबंधित किसी भी कार्रवाई को सिएटल, वाशिंगटन में स्थित संघीय या राज्य की अदालतों में लाया जाना चाहिए, और आप ऐसी अदालतों के अधिकार क्षेत्र के लिए अपरिवर्तनीय रूप से सहमति देते हैं। आप हमारी पूर्व लिखित सहमति के बिना, कानून के संचालन द्वारा या अन्यथा इस अनुबंध को असाइन नहीं कर सकते हैं। उस प्रतिबंध के अधीन, यह अनुबंध पार्टियों और उनके संबंधित उत्तराधिकारियों और अनुमत समनुदेशितियों के लिए बाध्यकारी, अयोग्य और लागू करने योग्य होगा। इस समझौते के किसी भी प्रावधान के आपके सख्त प्रदर्शन को लागू करने में हमारी विफलता इस तरह के प्रावधान या इस समझौते के किसी अन्य प्रावधान को बाद में लागू करने के हमारे अधिकार की छूट का गठन नहीं करेगी। विनिर्देश और दिशानिर्देश (भविष्य के सभी परिवर्तनों सहित) इस अनुबंध में संदर्भ द्वारा शामिल किए गए हैं। यह समझौता प्राइम पब्लिशिंग और उसके सहयोगियों की वेब साइटों के उपयोग के नियमों और शर्तों के अतिरिक्त है, और न ही इसे अधिक्रमित या संशोधित करता है।

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स्पेगेटी स्क्वैश और चार्ड सौते

अवयव

  • एक 3 से 4 पौंड स्पेगेटी स्क्वैश
  • 3 से 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • १/४ छोटा चम्मच काली मिर्च के गुच्छे
  • 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा मेंहदी
  • १/४ कप कटा हुआ ताजा अजमोद
  • चार्ड का 1 बड़ा गुच्छा, बीच की पसली हटाई गई, कटी हुई पत्तियां
  • 2 चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • ३/४ कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़

तरीका

अपने ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें। एक बहुत तेज पारिंग चाकू का प्रयोग करें और स्पेगेटी स्क्वैश को कम से कम एक इंच गहरे, लगभग 12 कट (यह स्क्वैश कुक के रूप में बनने से दबाव को रोकने के लिए) को दबाएं।

स्क्वैश को रोस्टिंग पैन या रिमेड बेकिंग शीट में रखें और ओवन में एक घंटे के लिए बेक करें। ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। फिर स्क्वैश को लंबाई में आधा काट लें। (यदि स्क्वैश को काटना आसान नहीं है, तो इसे और 15 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें।)

बीज निकालें, त्यागें (या बाद में भूनने के लिए सेव करें - भुने हुए कद्दू के बीज की रेसिपी देखें)।

स्क्वैश के अंदर के मांस को लंबे पतले स्ट्रैंड्स में खुरचने के लिए एक कांटे का उपयोग करें। स्पेगेटी स्क्वैश स्ट्रैंड्स को एक बड़े कटोरे में रखें और एक तरफ रख दें।

मध्यम आँच पर एक बड़े सौते पैन में जैतून का तेल गरम करें। लहसुन, मिर्च मिर्च के गुच्छे और मेंहदी डालें और सुगंधित होने तक लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ। लहसुन को भूरा न होने दें।

पैन में स्पेगेटी स्क्वैश डालें और तेल और लहसुन के मिश्रण के साथ कोट करने के लिए टॉस करें। कटा हुआ ताजा चार्ड पत्ते और अजमोद डालें और स्पेगेटी स्क्वैश के साथ टॉस करें। तब तक पकाएं जब तक कि चार्ड के पत्ते मुरझा न जाएं, कुछ मिनट।


स्क्वैश को लंबाई में काट लें और बीज निकाल दें। नमक के साथ छिड़कें, और तेल लगी बेकिंग शीट पर चेहरा नीचे रखें। लगभग ३० मिनट के लिए ३५० डिग्री पर बेक करें या थोड़ा नरम/कांटा के लिए निविदा तक। ओवन से निकालें और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने दें।

गोभी को टुकड़ों में काट लें। गोभी को प्याज और हरी मिर्च के साथ जैतून के तेल में भूनें, नमक के साथ छिड़के। गोभी का मिश्रण कोमल होना चाहिए।

एक फोर्क का उपयोग करके, कूल्ड स्क्वैश को खोल से हटा दें, और ओवनप्रूफ सर्विंग डिश में रखें। लहसुन के साथ मक्खन ब्राउन करते समय, कम तापमान ओवन में या माइक्रोवेव में गर्म करें। कड़वाहट से बचने के लिए मक्खन के रंग बदलने के बाद गैलिक को ब्राउन करने से बचें।

स्क्वैश को ओवन से निकालें। ऊपर से मक्खन का मिश्रण डालें। परमेसन चीज़ के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। ऊपर से स्क्वैश को सौतेद गोभी के मिश्रण के साथ डालें और धीरे से टॉस करें। नमक और काली मिर्च समायोजित करें। सूखे अलेप्पो काली मिर्च और सूखे कद्दू के बीज के साथ छिड़कें, यदि वांछित हो तो इसे एक पायदान ऊपर लाने के लिए।


चार्ड और रिकोटा क्रीम के साथ स्पेगेटी स्क्वैश।

चूंकि हम पिछले एक सप्ताह से यहां स्पेगेटी स्क्वैश की खोज कर रहे हैं, मुझे आशा है कि आपको इस स्वादिष्ट फॉल किसानों के बाजार प्रधान की अविश्वसनीय बहुमुखी प्रतिभा का एहसास हुआ होगा। ज़रूर, आप इसे मारिनारा के साथ टॉस कर सकते हैं और इसे मीटबॉल के साथ शीर्ष पर रख सकते हैं - कभी भी एक बुरा विचार नहीं है - लेकिन स्पेगेटी स्क्वैश नियमित पास्ता के लिए किसी भी नुस्खा में स्वैप कर सकता है।

बेटर होम्स एंड गार्डन्स के सितंबर अंक में रिकोटा और स्विस चर्ड के साथ पास्ता के लिए एक नुस्खा ने मुझे स्पेगेटी स्क्वैश के साथ एक ही संयोजन की कोशिश करने के लिए प्रेरित किया। मैंने अतिरिक्त समृद्धि के लिए रिकोटा और मस्कारपोन चीज़ (मेरे पास फ्रिज में बाद के बचे हुए हिस्से का एक थपका था) को एक साथ हिलाते हुए नुस्खा के साथ और छेड़छाड़ की, और मैंने बनावट और स्वाद के लिए पनीर के मिश्रण में कुछ भुने हुए अखरोट को फेंक दिया।

मकई और पाइन नट्स के साथ स्पेगेटी स्क्वैश के लिए हमारे हालिया नुस्खा की तरह, इसने हमें यह वाक्यांश दोहराया था, “यार, यह बहुत अच्छा है!” सभी रात के खाने के दौरान।

स्विस चर्ड और रिकोटा क्रीम के साथ स्पेगेटी स्क्वैश

(2 परोसता है, आसानी से दोगुना किया जा सकता है)

2 बड़ी चम्मच। रिकोटा चीज़
2 बड़ी चम्मच। मस्करपोन चीज़
1 चम्मच। मोटे कटे भुने हुए अखरोट
चुटकी भर पिसा हुआ जायफल
1/2 स्पेगेटी स्क्वैश, इस विधि के अनुसार पकाया जाता है
५ पत्ते स्विस चर्ड, डंठल हटाकर, दरदरा कटा हुआ
1 चम्मच। जतुन तेल
2 बड़े लौंग लहसुन, कटा हुआ
नमक और मिर्च
परमेसन चीज़ परोसने के लिए ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़

एक छोटे कटोरे में, रिकोटा और मस्कारपोन को मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं। भुने हुए अखरोट में मोड़ो। एक चुटकी ताजा कसा हुआ जायफल डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। कमरे के तापमान पर अलग रख दें।

एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गर्म करें जब तक कि यह टिमटिमा न जाए, पका हुआ स्पेगेटी स्क्वैश, स्विस चार्ड और लहसुन डालें, मिलाएँ। तब तक पकाएं जब तक स्क्वैश गर्म न हो जाए और चार्ड विल्ट न हो जाए, लगभग 5 से 7 मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।

स्क्वैश-चार्ड मिश्रण को दो उथले कटोरे में विभाजित करें, प्रत्येक के ऊपर रिकोटा मिश्रण की एक गुड़िया के साथ परोसें और फिर परमेसन चीज़ के साथ छिड़के।


पालेओ स्पेगेटी स्क्वैश व्यंजनों का आनंद लें अपराध-मुक्त

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जब आपने स्पेगेटी स्क्वैश को हाथ पर पहले से पकाया है, तो ये रेसिपी एक साथ फेंकने के लिए एक स्नैप हैं। इस अद्भुत पास्ता जैसी वेजी को परोसने के संतोषजनक तरीके के लिए उपरोक्त में से किसी भी व्यंजन को अपने मेनू में जोड़ें।

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यूरी एल्केम दुनिया के सबसे भरोसेमंद स्वास्थ्य और फिटनेस विशेषज्ञों में से एक है। एक पूर्व समर्थक फ़ुटबॉल खिलाड़ी ने NYT के सबसे अधिक बिकने वाले लेखक बने पूरे दिन का ऊर्जा आहार तथा पूरे दिन का फैट बर्निंग डाइट, उनकी स्पष्ट, विज्ञान-समर्थित सलाह ने 500,000 से अधिक पुरुषों और महिलाओं के जीवन को बदल दिया है और वह 2040 तक 100 मिलियन लोगों की मदद करने के मिशन पर हैं। उनकी प्रेरक कहानी, "सॉकर टू बेड टू नो हेयर ऑन माई हेड" पढ़ें। यह सब शुरू किया।